Ar kedro riešutų aliejų galima naudoti kepimui?

Apie kepimą ir leistiną kaitinimo temperatūrą kortelės tiesiogiai nieko nesako. Estiškame apraše pasakyta: aliejus tinka maistui ruošti, kaip priedas prie salotų ir kitų patiekalų; jis skirtas vartoti per burną, galima vartoti gryną arba su maistu. Pagal aprašymą tai nerafinuotas kedro riešutų aliejus (pirmasis šaltasis spaudimas); kortelėje leidžiamas natūralus nuosėdų susidarymas. Atidarius sunaudoti per 3 mėnesius; laikymas: +5…+25 °C temperatūroje sausoje, tamsioje, vaikams nepasiekiamoje vietoje.

Bendra informacija (ne gamintojo nurodymas): šalto spaudimo nerafinuoti aliejai paprastai dedami į paruoštus patiekalus, o ne kaitinami – stipriai kaitinant pasikeičia skonis ir aromatas, o aliejus gali pradėti rūkti; kiekį verta rinktis atsižvelgiant į bendrą racioną (900 kcal 100 g). Jei aliejų ragaujate pirmą kartą, pradėkite nuo nedidelio kiekio; esant polinkiui į riešutų ir sėklų alergiją pirmiausia pasitarkite su specialistu (aliejuje gali būti riešutų, sezamų ir garstyčių aliejaus pėdsakų).