Ar amaranto aliejų galima naudoti kepimui?

Nerafinuotas „SPECIALIST“ amaranto aliejus netinka kepimui ir kitiems paruošimo būdams aukštoje temperatūroje. Nerafinuoti aliejai apdorojami švelniau nei rafinuoti, todėl juose išlieka daugiau natūralių medžiagų — riebalų rūgščių ir kitų augalinių junginių. Tačiau stipriai kaitinant šios medžiagos skaidomas, o pats aliejus gali rūkti ir įgauti nemalonų poskonį.

Optimalus variantas — naudoti aliejų šaltiems patiekalams arba pridėti jį po paruošimo, kai maistas kiek atvėsęs. Kelie praktiniai būdai:

• salotų užpilas — pavyzdžiui, sumaišytas su citrinos sultimis ar obuolių sidro actu;
• kelios lašos į šiltą (ne karštą) košę prieš patiekimą;
• paskutinis štrichas tiršto sriubos ar kremo sriubos, jau išskirstytos į lėkštes;
• patiekimas su paruoštomis keptomis ar virtomis daržovėmis.

Aliejaus skonis švelnus ir subtilus, todėl jis netrukdo kitiems ingredientams, o tik juos papildo. 100 ml formatas patogus, kad galėtumėte išbandyti produktą ir rasti tinkamus derinius, prieš įtraukdami jį į nuolatinį racioną.