Kuo šaltalankių aliejus skiriasi nuo kitų augalinių aliejų ir kodėl jį verta įtraukti į racioną?

Dauguma įprastų augalinių aliejų — saulėgrąžų, alyvuogių, sėmenų — pirmiausia vertinami dėl riebalų rūgščių sudėties. Šaltalankių aliejus įdomus kuo kitu: jame yra didelė karotinoidų koncentracija — natūralių pigmentų, kurie uogoms suteikia būdingą oranžinę spalvą. Būtent karotinoidai yra provitamino A šaltinis, dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, mažindami oksidacinę apkrovą ląstelėms.

Be karotinoidų, sudėtyje yra vitamino E ir kitų junginių, kurie gerai dera su riebaliniu pagrindu. Tai svarbu: karotinoidai ir vitaminas E priskiriami riebaluose tirpioms medžiagoms, t. y. daug geriau pasisavinami būtent esant riebalų. Aliejinė produkto forma — ne vien patogumas, o funkcinis sprendimas šioms sudedamosioms dalims pasisavinti.

ALTAI SPECIALIST produktas gaminamas nerafinuotas, todėl išsaugomas vientisesnis natūralus profilis: būdinga šviežios žaliavos spalva, skonis ir aromatas išlieka be perteklinio technologinio apdorojimo. Tokį variantą renkasi tie, kurie nori gauti kuo natūralesnį produktą, o ne neutralaus skonio kulinarinį ingredientą.

Dažniausiai šaltalankių aliejus laikomas raciono papildymu padidėjusio krūvio, vienodos mitybos ar sezoninio ryškiaspalvių uogų ir daržovių trūkumo laikotarpiais — t. y. tada, kai įprastas valgiaraštis nepatenkina biologiškai aktyvių medžiagų poreikio. Tai ne visavertės mitybos pakaitalas, o tikslinis raciono praturtinimas tradiciniu augaliniu produktu.