Kuo cikorija su erškėtuogėmis skiriasi nuo įprastos tirpios cikorijos ir kam sudėtyje reikalingos erškėtuogės?

Gryna cikorija pasižymi ryškiu kartumu ir žemišku prieskoniu, kuris patinka ne visiems. Erškėtuogių ekstraktas šiame gėrime atlieka konkrečią skonio funkciją: jo uogų rūgštelė sušvelnina cikorijos kartumą ir daro bendrą skonį apvalesnį bei gyvesnį. Taip gaunamas karamelinio ir vaisinio profilio gėrimas, kuris atrodo švelnesnis nei klasikinė cikorija be priedų.

Kalbant apie sudėtį: gėrimo pagrindas — cikorijų ekstraktas, kuriame yra inulino — tirpiųjų maistinių skaidulų, kurios yra maistinė terpė žarnyno mikroflorai. Erškėtuogės papildo sudėtį savo uogų skonio profiliu, seniai žinomu iš naminių užpilų ir žolelių arbatų. Abu komponentai — augalinės kilmės, be kofeino.

Praktiškai tai reiškia, kad gėrimas tinka tiems, kurie ragavo įprastos cikorijos ir ji jiems pasirodė per karti, taip pat tiems, kurie nori paįvairinti įprasto rytinio ritualo skonį, nepereidami prie arbatos ar kavos.