Kokių natūralių medžiagų yra šaltalankyje ir kodėl sultys tokios ryškios oranžinės spalvos?

Būdingas sodrus šaltalankio ir iš jo pagamintų sulčių oranžinis atspalvis aiškinamas dideliu karotenoidų kiekiu — augalinių pigmentų, kurie natūraliai kaupiasi Hippophae rhamnoides vaisiuose. Dalis jų organizme gali būti vitamino A pirmtakai. Šiai spalvai gauti jokių dažiklių nereikia.

Be karotenoidų, šaltalankio uogose natūraliai yra vitamino C — vieno iš komponentų, dėl kurių ši uoga vertinama šiaurės šalyse, kur ji tradiciškai naudojama kaip sezoninis produktas. Sudėtyje taip pat yra įvairių augalinių junginių, būdingų uogoms su tankiu minkštimu.

Svarbu suprasti: sultys — tai maisto produktas, o ne biologiškai aktyvių medžiagų koncentratas ir ne vaistas. Jos įtraukiamos į racioną kaip įvairios mitybos dalis, o ne kaip subalansuotos dietos ar medicininių rekomendacijų pakaitalas.