Kokių alergenų yra produkte ir kam reikėtų būti atsargiems?

Blynelio sudėtyje yra trys plačiai paplitę alergenai:

• Glitimas — produktas pagamintas viso grūdo kviečių miltų pagrindu. Žmonėms, sergantiems celiakija ar labai jautriems glitimui, šis produktas netinka.
• Pieno komponentai — įeina į šokoladinio įdaro (nugriebto pieno milteliai) ir tešlos (demineralizuotos išrūgų milteliai) sudėtį. Aktualu tiems, kurie vengia laktozės ar pieno baltymo.
• Kiaušiniai — kiaušinių produktai naudojami kaip blynelio pagrindo dalis.

Jei esate alergiški ar padidėjusio jautrumo bet kuriam iš šių komponentų, nuo vartojimo geriau susilaikyti. Esant abejonių, pasikonsultuokite su gydytoju ar alergologu, ypač jei kalbama apie vaikus ar žmones su patvirtintomis maisto alergijomis.

Tiems, kurie tiesiog atidžiai stebi raciono sudėtį be medicininių kontraindikacijų, pakanka orientuotis į asmeninį toleravimą ir neviršyti protingo kiekio per dieną.