Kaip teisingai užplikyti našlaičių žolę ir kokiomis proporcijomis?

Našlaičių žolė birios formos užplikoma taip pat, kaip dauguma klasikinių žolelių mišinių. Paprastai imama apie vieną arbatinį šaukštelį sausos žaliavos stiklinei karšto vandens (apie 90–95 °C — ne verdančio, kad nesugadinti lakiųjų medžiagų). Dengiant dangteliu leidžiama pastovėti 10–15 minučių, tada nukoškiama. Kadangi našlaičių skonis lengvas ir žolinis, norint sodresnio užpilo, žaliavos kiekį galima šiek tiek padidinti — tai paprasčiau padaryti su biria žole nei su arbatos maišeliais.

Jei šį užpilą ruošiate pirmą kartą, protinga pradėti nuo nedidelės porcijos ir įvertinti individualią reakciją, prieš įtraukiant jį į reguliarią mitybą. Paruoštą užpilą geriau gerti šviežią — laikyti šaldytuve galima, bet ne ilgiau kaip parą, nes žolių užpilai greitai praranda aromatą.

Našlaičių žolė gerai dera su kitomis švelniomis žolelėmis: mėta, ramunėle, liepžiedžiais. Tokie deriniai leidžia kurti savus arbatos mišinius su skirtingu skonio profiliu. Keičiant sudėtį, patogu pradėti nuo lygių dalių ir koreguoti skonį pagal pageidavimą.