Kaip teisingai užplikyti šią arbatą, kad skonis būtų sodrus?

Žolelių arbatos su prieskoniais – tokiais kaip kardamonas, cinamonas, imbieras ir gvazdikėliai – geriau atsiskleidžia plikomos ilgiau nei įprasta juodoji arbata. Optimali vandens temperatūra – apie 90–100 °C, t. y. ką tik užviręs arba šiek tiek atvėsęs vanduo.

Tikslus plikymo laikas nurodytas ant pakuotės – vadovaukitės juo. Per šį laiką ramunėlės ir liepžiedžiai atiduoda švelnias gėlių natas, o prieskoniai spėja suteikti gėrimui gylio ir šilumos. Jei plikysite trumpiau, skonis bus lengvesnis ir labiau gėliškas; ilgiau – prieskonių akcentas sustiprės.

Plikydami uždenkite puodelį: tai padeda išsaugoti eterinius aliejus, atsakingus už aromatą. Ištraukę pakelį, galite jį lengvai nuspausti šaukšteliu – tai suteiks sodrumo.

Arbata gera ir pati savaime, be priedų. Jei norite, galite įdėti šiek tiek medaus – jis paryškina saldokas pankolio ir cinamono natas. Pienas ar grietinėlė šiai sudėčiai tinka mažiau: jie prislopina subtilius žolelių atspalvius.