Birūs apynių spurgai patogūs tuo, kad leidžia paruošti norimo stiprumo antpilą. Gamintojas rekomenduoja 1 arbatinį šaukštelį (1,5 g) spurgų užpilti stikline verdančio vandens (200 ml), palikti pritraukti 15 minučių ir perkošti.
Suaugusiesiems rekomenduojama gerti po 1 stiklinę antpilo 2 kartus per dieną valgio metu – apyniuose esančios kartiosios medžiagos skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą.
Biri žaliava taip pat leidžia derinti apynių spurgus su kitomis augalinėmis sudedamosiomis dalimis – pavyzdžiui, mėtomis ar melisomis, – jei toks variantas jums tinka ir šiuos augalus jau pažįstate. Naudojant pirmą kartą, geriau pradėti nuo vieno komponento antpilo, kad suprastumėte individualią reakciją.
Žaliavą reikia laikyti sausoje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių ir pašalinių kvapų – eteriniai junginiai, lemiantys būdingą apynių aromatą, jautrūs šviesai ir drėgmei.