Kaip teisingai paruošti Leovit kisielių ir ar galima jį gerti šaltą?

Vieno pakelio (20 g) turinys suberiamas į puodelį ar stiklinę, užpilamas 150–180 ml verdančio vandens, išmaišomas ir paliekamas 1–2 minutėms pritraukti; nuo vandens kiekio priklauso gėrimo tirštumas. Sudėtyje esantis krakmolas ir avižų miltai suteikia būdingą gaubiančią tekstūrą būtent tada, kai kisielius ruošiamas su karštu vandeniu, — kuo mažiau vandens, tuo tirštesnis bus kisielius.

Jį galima gerti ir atvėsintą: paruoškite kaip įprastai, leiskite šiek tiek atvėsti, tada padėkite į šaldytuvą. Atvėsus tekstūra tampa tankesnė — tai normalu krakmolo turintiems gėrimams. Kai kas šiltuoju metų laiku renkasi būtent tokį variantą.

Maišyti reikia kruopščiai, kad neliktų gumulėlių — nepakankamai išmaišyti krakmolas ir miltai linkę sulipti. Patogiausia pirmiausia įpilti nedidelį kiekį vandens, išmaišyti iki vientisos masės, o tada įpilti likusį.

Sudėtyje esantys prieskoniai — raugerškis, kalendra ir lauro lapas — suteikia aštroką atspalvį, kuris labiau juntamas karštame gėrime. Atvėsintame gėrime skonis atrodo švelnesnis.