Kaip teisingai užplikyti Classic Chai, kad gautumėte sodrų skonį?

Kad gautumėte sodrų skonį, užpilkite maišelį ką tik užvirusiu vandeniu (100 °C) ir leiskite pastovėti 5 minutes uždengtą dangteliu ar lėkštute, kaip nurodyta ant pakuotės — tai sulaiko prieskonių eterinius aliejus, kurie priešingu atveju išgaruoja su garais.

Jei mėgstate švelnesnį skonį, troškinkite tas pačias 5 minutes, kaip nurodyta ant pakuotės, o tada atskieskite paruoštą gėrimą karštu vandeniu pagal skonį — kardamonas ir cinamonas vis tiek bus juntami, o imbiero ir pipirų aštrumas sumažės. Toks variantas patogus, jei tik susipažįstate su prieskoninėmis arbatomis arba esate jautrūs prieskoniams.

Classic Chai gerai dera su augaliniu ar įprastu pienu: įpilkite jo po užplikymo santykiu apie 1:3 arba pagal skonį. Pienas sumažina aštrumą ir gėrimą padaro kreminiškesnį — būtent taip tradiciškai paruošiama masala arbata. Nedidelis kiekis medaus ar cukranendrių cukraus pabrėžia cinamono saldumą, neužgožiant kitų prieskonių aromato.

Maišelis skirtas vienai porcijai, apie 200–250 ml. Pakartotinai užplikyti jo nerekomenduojama: pirmą kartą užplikant prieskoniai atiduoda didžiąją dalį aromato ir skonio, pakartotinis užplikymas bus žymiai prastesnis.