Kaip teisingai įtraukti sėlenas į mitybą, kad nekiltų diskomforto?

Kviečių sėlenos yra koncentruotas maistinių skaidulų šaltinis, todėl staigiai padidinus jų kiekį racione gali atsirasti pilvo pūtimas ar sunkumo jausmas, ypač jei anksčiau valgiaraštyje skaidulų buvo mažai. Todėl verta pradėti nuo nedidelio kiekio – pavyzdžiui, vieno ar dviejų valgomųjų šaukštų per dieną – ir palaipsniui didinti porciją, atsižvelgiant į savijautą, bet ne daugiau kaip iki 12 valgomųjų šaukštų (60 g) per dieną.

Svarbi sąlyga – pakankamas skysčių kiekis. Skaidulos virškinimo trakte brinksta, o be vandens šis procesas gali duoti priešingą efektą. Rekomenduojama išgerti ne mažiau kaip 1,5–2 litrus vandens per dieną, ypač prisitaikymo laikotarpiu.

Patogiausia sėlenas dėti į jau įprastus patiekalus: kefyrą, jogurtą, košę, sriubą. Taip jos natūraliai įsilieja į kasdienę rutiną ir jų nereikia vartoti atskirai. Traški šio produkto tekstūra puikiai dera su raugintais pieno gėrimais – sėlenos šiek tiek suminkštėja, bet išlaiko formą.

Produkto nevartoja vaikai iki 14 metų, nėščios ir krūtimi maitinančios moterys, taip pat jo nevartojama esant dirgliosios žarnos sindromui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opai bei kitoms ūminėms ir lėtinėms erozinėms skrandžio ligoms. Sergant kitomis lėtinėmis virškinimo trakto ligomis ar esant jautriam virškinimui, prieš reguliarų vartojimą verta pasitarti su specialistu.