Kaip teisingai įtraukti juodųjų kmynų miltus į racioną ir nuo kokio kiekio pradėti?

Vartojant žalius, gamintojas siūlo 1 arbatinį šaukštelį miltų ištirpinti 100 ml šilto vandens, įdėti 1 arbatinį šaukštelį medaus ir gerti ryte ir vakare likus 30 minučių iki valgio. Jei su produktu tik susipažįstate, galima pradėti nuo mažesnės porcijos — pavyzdžiui, pusės arbatinio šaukštelio per dieną — ir palaipsniui didinti kiekį, vadovaujantis savijauta ir skonio pageidavimais. Staigiai įtraukus produktą, kuriame gausu skaidulų ir aktyvių junginių, jautraus virškinimo žmonėms gali atsirasti diskomfortas.

Praktiški būdai įtraukti miltus į valgiaraštį:

• Kepiniai: dėti į kvietinius, ruginius ar avižinius miltus maždaug 1:5–1:10 santykiu, kad nebūtų užgožtas skonis ir išliktų tešlos struktūra.
• Košės ir karšti patiekalai: įmaišyti į paruoštą košę ar sriubą prieš pat patiekiant — terminis apdorojimas nebūtinas.
• Jogurtas ir glotnučiai: maišyti su rauginto pieno produktais ar augaliniu pienu; aštrokas skonis gerai dera su medumi, cinamonu, imbieru.
• Traškiaduonės ir paplotėliai: dėti į tešlą kartu su sėklomis ar prieskoniais.

Miltus reikia laikyti sandariai uždarytame inde, sausoje vėsioje vietoje arba šaldytuve — sudėtyje esančios riebalų rūgštys jautrios šilumai ir drėgmei, todėl netinkamai laikomas produktas gali apkarsti.

Prieš reguliariai vartojant didesniais kiekiais, verta pasitarti su specialistu — ypač nėštumo, žindymo metu, esant jautriam virškinimui ar vartojant vaistus.