Kaip teisingai paruošti saldymedžio šaknų nuovirą ar užpilą?

Saldymedžio šaknys augalinės žaliavos pavidalu naudojamos nuovirui arba užpilui ruošti — būtent taip iš jų išgaunami vandenyje tirpūs komponentai: saponinai (įskaitant gliciriziną) ir flavonoidai, dėl kurių augalas ir naudojamas fitoterapijoje.

Pagal instrukciją ant pakuotės 10 g šaknų užpilama 200 ml karšto vandens, kaitinama sandariai uždengtame emaliuotame inde 15–20 minučių, po to paliekama pritraukti 40 minučių ir nukošiama.

Kaitinimas ir ilgas pritraukimas yra svarbūs būtent šaknims: tanki šaknų žaliava vandenyje tirpias medžiagas atiduoda lėčiau nei lapai ar žiedai.

Paruoštas užpilas vartojamas po 1 valgomąjį šaukštą 4–5 kartus per dieną 10 dienų — ilgiau be specialisto pritarimo vartoti neverta, nes saldymedis nėra skirtas ilgalaikiam nekontroliuojamam vartojimui.

Užpilas laikomas šaldytuve sandariai uždarytame inde ir iš anksto neruošiamas: vandeninės augalinės žaliavos ištraukos greitai praranda kokybę. Pačią žaliavą reikėtų laikyti sausoje, nuo šviesos apsaugotoje vietoje.