Kaip teisingai paruošti šią košę ir ką į ją galima dėti?

Sausas mišinys užpilamas verdančiu vandeniu, kruopščiai išmaišomas ir paliekamas kelioms minutėms — linų sėmenų miltai, susilietę su skysčiu, išbrinksta ir sudaro minkštą, šiek tiek želė primenančią tekstūrą. Tikslų vandens ir mišinio santykį geriau pasitikslinti ant pakuotės, nes pageidaujamas tirštumas kiekvienam skirtingas: mažiau vandens — košė tirštesnė, daugiau — skystesnė.

Šios košės skonis neutralus, šiek tiek sūrokas, nesaldus — todėl ji yra universalus pagrindas. Keli variantai, kaip ją papildyti:

• Šviežios ar troškintos daržovės — agurkas, pomidoras, paprika, cukinija; košė tampa visaverčiais lengvais pietumis.
• Kiaušinis — virtas ar paširuotas kiaušinis prie košės papildo baltymų ir daro valgį sotesnį.
• Žalumynai ir prieskoniai — krapai, petražolės, šiek tiek juodųjų pipirų ar ciberžolės gerai dera su grūdų skoniu.
• Augalinis aliejus — arbatinis šaukštelis linų sėmenų ar alyvuogių aliejaus pagerina tekstūrą ir papildo racioną riebalais.

Jei norisi saldesnio varianto, galima išbandyti bananą ar uogas — nors mišinio sudėtis iš pradžių orientuota į nesaldų skonį, toks derinys taip pat tinka.