Produktas – tai sausas mišinys iš avižinių dribsnių su kedro riešutais: jis užpilamas karštu vandeniu ar pienu ir paliekamas kelioms minutėms pabrinkti. Tikslios proporcijos ir paruošimo laikas nurodyti ant pakuotės: jie gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo pageidaujamo tirštumo.
Keli praktiniai dalykai:
- Skysčio temperatūra. Pagal etiketę mišinys užpilamas verdančiu vandeniu, išmaišomas ir paliekamas kelioms minutėms.
- Brinkimo laikas. Paprastai pakanka 3–5 minučių uždengus dangčiu ar lėkšte. Jei norisi tankesnės tekstūros, palaikykite šiek tiek ilgiau.
- Augalinis gėrimas. Avižų, migdolų ar kokosų pienas daro tekstūrą kreminę ir suteikia savo skonio atspalvį – tai gerai dera su kedro riešutų natomis.
- Priedai. Uogos, vaisių gabalėliai ar sėklos dedami užplikius, kad išlaikytų tekstūrą ir neišmirktų.
Košę galima išvirti ir ant viryklės: užpilti šaltu vandeniu ir kaitinti ant silpnos ugnies maišant, kol pasieks norimą konsistenciją. Taip gaunamas šiek tiek vientisesnis rezultatas.