Kaip teisingai pradėti įtraukti avižų sėlenas į mitybą, jei anksčiau beveik nevalgiau skaidulų?

Jei jūsų įprastame valgiaraštyje buvo mažai skaidulų, avižų sėlenas verta įtraukti palaipsniui – pradedant nuo nedidelio kiekio ir jį didinant per kelias dienas ar savaites. Taip virškinimo sistema gauna laiko prisitaikyti be papildomos apkrovos.

Svarbiausia sąlyga vartojant bet kokias sėlenas – pakankamas skysčių kiekis. Maistinės skaidulos sugeria vandenį ir padidėja tūriu: būtent taip jos veikia švelniau ir geriau atlieka savo vaidmenį virškinimo trakte. Jei skysčių mažai, poveikis gali būti priešingas – sunkumo jausmas ar diskomfortas.

Paprasčiausia pradėti įmaišant sėlenų į jau įprastus patiekalus: jogurtą, kefyrą, košę ar glotnutį. Avižų sėlenose yra tirpiųjų skaidulų, įskaitant beta gliukanus, kurie, susilietę su skysčiu, sudaro minkštą į gelį panašią masę – dėl to patiekalo tekstūra tampa tirštesnė, o pats patiekalas – sotesnis.

Produkte yra glitimo, todėl jis netinka sergant celiakija ir netoleruojant avižų. Sergant lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, prieš įtraukiant produktą į mitybą verta pasitarti su specialistu.