Kaip teisingai naudoti šį aliejų maistui?

Aliejus neskirtas kepti aukštoje temperatūroje. Kaitinant prarandami skonio niuansai ir suyra natūralios medžiagos, todėl produktą geriau dėti į jau paruoštus arba šaltus patiekalus. Tinkami variantai:

• įpilti šiek tiek į daržovių salotas kaip padažą;
• sumaišyti su varške, koše ar jogurtu;
• patiekti prie desertų, jei patinka neįprastas saldžiarūgštis akcentas.

Kadangi pagrindas — nerafinuotas saulėgrąžų aliejus, skonis būna švelnesnis ir lengviau dera su kasdieniais patiekalais. Aliejaus įpilkite gaminimo pabaigoje, jau nukėlę patiekalą nuo viryklės, arba tiesiai į lėkštę. Patogu pradėti nuo nedidelio kiekio — pavyzdžiui, arbatinio šaukštelio — ir kiekį parinkti pagal skonį. Šaltalankiai turi ryškų rūgštoką atspalvį, todėl puikiai tinka ir saldiems, ir nesaldiems deriniams, suteikdami patiekalui ryškumo.