Kaip teisingai laikyti moliūgų aliejų atidarius?

Nerafinuoti šalto spaudimo aliejai, prie kurių priklauso ir šis moliūgų aliejus, oksiduojasi greičiau nei rafinuoti analogai — būtent todėl, kad apdorojami minimaliai ir išsaugo natūralią sudėtį. Atidarius butelį svarbu laikytis kelių paprastų taisyklių.

Laikykite aliejų tamsioje vietoje ne aukštesnėje kaip 5 °C temperatūroje — ant etiketės nurodyta būtent taip, tai yra šaldytuve, o ne virtuvės spintelėje. Po kiekvieno naudojimo sandariai uždarykite dangtelį, kad būtų ribojamas sąlytis su oru. 250 ml tūris patogus tuo, kad sunaudojamas gana greitai ir reguliariai vartojant nespėja apkarsti.

Orientuokitės į ant pakuotės nurodytą tinkamumo laiką ir į organoleptines savybes: šviežias moliūgų aliejus turi sodrų riešutų aromatą. Jei kvapas tapo apkartęs ar aštrus — aliejaus geriau nenaudoti. Tai bendra taisyklė bet kokiems nerafinuotiems augaliniams aliejams.