Kaip teisingai įtraukti linų sėmenis į racioną, jei anksčiau jų nevartojote?

Linų sėmenys yra turtingi maistinėmis skaidulomis, įskaitant tirpiąsias gleives: susilietus su vandeniu, jos sudaro tirštą apvalkalą aplink sėklą. Todėl susipažįstant su tokiais produktais virškinimo sistema gali reaguoti neįprastai — geriau pradėti nuo nedidelio kiekio, kuris per kelias dienas palaipsniui didinamas.

Kartu svarbu per dieną gerti pakankamai vandens: tai padeda skaidulinėms medžiagoms veikti taip, kaip numatyta, ir sumažina nepatogumų tikimybę.

Kalbant apie vartojimo būdą: sveikus sėmenis patogu įdėti į jogurtą, košę ar salotas — jie suteikia lengvą traškią tekstūrą. Malti sėmenys geriau įsisavinami ir lengviau susimaišo su kepimo tešla ar kokteiliais. Malti geriausia tik prieš vartojimą, nes sumalti sėmenys greičiau oksiduojasi.

Laikyti linų sėmenis reikia sandariai uždarytoje pakuotėje, vėsioje ir tamsioje vietoje — tai padeda išsaugoti riebalų rūgštis ir skonį.

Jei turite jautrų virškinimą, esate nėščia, maitinate krūtimi arba vartojate vaistus, prieš įtraukiant į racioną pasitarkite su gydytoju.