Kaip teisingai įtraukti linų sėmenis į mitybą ir kodėl svarbus skystis?

Baltuosius linų sėmenis į įprastą mitybą galima įtraukti keliais būdais: įdėti į duonos ir naminių kepinių tešlą (1–2 valgomuosius šaukštus 1 kg miltų), sumaišyti su koše ar jogurtu, taip pat paruošti antpilą: 1 valgomasis šaukštas sėklų užpilamas stikline verdančio vandens, paliekamas pritraukti 30 minučių ir vartojamas kartu su sėklomis. Mirkomos sėklos išskiria klampias gleives ir sutirština patiekalo ar gėrimo konsistenciją — tai patogu, kai reikia pakeisti tekstūrą.

Kadangi produkte daug maistinių skaidulų, yra dvi praktinės taisyklės:

• Įtraukite palaipsniui. Pradėkite nuo nedidelio kiekio ir per kelias dienas jį didinkite, kad virškinimas priprastų prie papildomų skaidulų.
• Gerkite pakankamai skysčių. Skaidulos ir gleivinės medžiagos veikia būtent esant vandeniui, todėl svarbu linų sėmenis užsigerti ir apskritai per dieną gerti pakankamai.

Malti sėmenys gleives ir maistines medžiagas išskiria greičiau nei sveiki, tačiau ir laikosi prasčiau — juos geriau susimalti prieš pat vartojant. Linų sėmenys — subalansuotos mitybos papildymas, o ne jos pakaitalas. Esant individualiam netoleravimui, linų sėmenų nevartojama, nėštumo ir žindymo laikotarpiu jie nerekomenduojami, o atsiradus alerginei reakcijai, vartojimą reikia nutraukti ir pasitarti su gydytoju.