Kaip laikyti šaltalankių aliejų, kad jis ilgiau išlaikytų skonį?

Tikslios laikymo sąlygos ir tinkamumo vartoti terminas visada nurodyti ant konkrečios partijos pakuotės, todėl pirmiausia verta vadovautis jais. Toliau — bendra praktika, kaip elgtis su nerafinuotais aliejais, kuriems priskiriamas ir šis produktas.

Nerafinuota sudedamoji dalis, padedanti išsaugoti ryškų skonį ir aromatą, kartu daro aliejų jautresnį išoriniams veiksniams. Skoniui ir šviežumui paprastai turi įtakos:

• šviesa — aliejų geriau laikyti tamsioje vietoje arba nepermatomoje taroje;
• šiluma — vėsioje vietoje aromatas išlieka ilgiau;
• sąlytis su oru — butelį verta sandariai uždaryti po kiekvieno naudojimo.

Kadangi produktas vartojamas nedidelėmis porcijomis, 100 ml užtenka ilgam, todėl rūpestingas laikymas ypač svarbus. Atidarytas aliejus laikomas sandariai uždarytas ir suvartojamas per 3 mėnesius; jei skonis ar kvapas pastebimai pakito anksčiau, jo vartoti nebeverta. Toks požiūris padeda ilgiau išsaugoti tą patį uogų atspalvį, dėl kurio aliejus ir dedamas į patiekalus.