Kaip laikyti aliejų, kad jis išlaikytų skonį?

Tikslios laikymo sąlygos ir tinkamumo vartoti terminas visada nurodyti ant pakuotės, ir būtent jais pirmiausia reikia vadovautis. Vis dėlto yra bendrų taisyklių, būdingų nerafinuotiems augaliniams aliejams, prie kurių priskiriamas ir šis produktas.

Nerafinuoti aliejai jautrūs šviesai, šilumai ir sąlyčiui su oru — dėl jų poveikio skonis laikui bėgant keičiasi, o natūralios medžiagos prasčiau išsilaiko. Todėl aliejų patogu laikyti:

• sandariai uždarytame butelyje, kad būtų ribojamas oro patekimas;
• sausoje tamsioje vietoje, esant nuo +5 iki +25 °C temperatūrai, atokiau nuo viryklės ir tiesioginių saulės spindulių;
• atidarius — laikyti sandariai uždarytą ir suvartoti per 3 mėnesius.

Kadangi produktas neskirtas kepti ir naudojamas nedideliais kiekiais, 250 ml paprastai užtenka ilgam — todėl juo labiau svarbu nelaikyti atidaryto butelio šiltai. Jei skonis ar kvapas pastebimai pasikeitė, produkto geriau nevartoti.