ALTEJA arbatos pagrindą sudaro trys komponentai, ir kiekvienas jų formuoja tam tikrą skonio profilio dalį.
- Topinambas — gumbinis maistinis augalas švelnaus, šiek tiek žemiško skonio. Būtent jis sudaro užpilo pagrindą ir daro jį „tirštesnį“ pojūčiu nei įprasta gėlių ar vaisių arbata.
- Mėta suteikia gaivumo ir aromato, todėl gėrimas atrodo lengvesnis. Mėtų nata gerai dera su žemišku topinambo fonu ir neleidžia skoniui tapti sunkiam.
- Gaurometis (ivan čajus) — tradicinis žolelių gėrimų augalas. Jis sušvelnina bendrą profilį ir pašalina galimą aštrumą, todėl arbata būna apvalaus skonio ir be kartumo.
Galiausiai šių trijų komponentų derinys sukuria subalansuotą užpilą: ne per sodrų, be aštrių akcentų, su lengvu mėtų gaivumu. Todėl ši arbata tinka tiems, kurie teikia pirmenybę ramiems žolelių skoniams be sudėtingų priedų ir dirbtinių kvapiųjų medžiagų.