Ar garstyčių aliejus turi kontraindikacijų ar ypatumų, apie kuriuos verta žinoti?

Kadangi tai nerafinuotas aliejus, jame išlieka natūralios garstyčių sėklų sudedamosios dalys, įskaitant medžiagas, galinčias sukelti individualų netoleravimą. Esant alergijai garstyčioms (vienam pagrindinių maisto alergenų) ir jautrumui sudedamosioms dalims, aliejus nevartojamas, o pasireiškus alerginei reakcijai vartojimą reikia nutraukti ir pasitarti su gydytoju. Be to, aliejuje gali būti graikinių riešutų ir sezamų aliejaus pėdsakų – tai svarbu esant alergijai riešutams ar sezamams.

Sergant lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis, taip pat nėštumo ar žindymo laikotarpiu prieš įtraukiant naują produktą į racioną rekomenduojama pasitarti su specialistu.

Laikant nerafinuotą aliejų svarbu laikytis sąlygų: laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, sandariai uždarytą. Atidarius butelį, aliejų pageidautina suvartoti per 3 mėnesius – nerafinuoti aliejai oksiduojasi greičiau nei rafinuoti. Atsiradęs aštrus ar apkartęs kvapas – ženklas, kad aliejus nebetinka vartoti.