Kam organizmui reikalingas varis ir kodėl jį vartoti atskirai?

Varis priskiriamas mikroelementams: organizmui jo reikia labai nedaug, tačiau jis dalyvauja iš karto keliuose svarbiuose procesuose. Pagrindinis jo vaidmuo – dalyvavimas fermentų reakcijose, t. y. varis padeda baltymams fermentams atlikti savo užduotis.

Tarp svarbiausių procesų, kuriuose dalyvauja varis:

• Geležies panaudojimas. Net kai geležies patenka su maistu, jos tinkamai apykaitai reikia ir kitų medžiagų, tarp jų vario.
• Hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymas, kurie neša deguonį į audinius.
• Kolageno ir kitų struktūrinių baltymų sintezė, todėl varis siejamas su kaulų, jungiamojo audinio, odos ir kraujagyslių būkle.

Atskirą papildą su variu paprastai renkasi norėdami atsargiai papildyti mitybą šiuo mineralu, pavyzdžiui, kai mityba vienoda. Tai ne greito poveikio priemonė ir ne subalansuotos mitybos pakaitalas, o būdas papildyti mitybą ten, kur ji gali būti nepakankama.