ORIGINAL ALTAY Astelpajuõli 100 ml — tai maistinis šaltalankių aliejus, o ne kapsulės, koncentratas ar papildas. Jis renkamas, kai norisi papildyti racioną sodriu uogų skoniu ir vertingais augaliniais lipidais, o ne tiesiog „įpilti riebalų“ į patiekalą.
Aliejų patogu naudoti nedidelėmis porcijomis šaltojoje virtuvėje, kur atsiskleidžia jo būdingas rūgštokas vaisinis atspalvis. Tipiniai naudojimo būdai:
- kaip salotų padažo sudedamąją dalį;
- prie varškės desertų;
- prie košių;
- kaip skonio akcentą jau paruoštam patiekalui.
Produkte yra nerafinuotos sudedamosios dalies, kuri padeda išsaugoti ryškesnį skonį ir aromatą, todėl jis ypač tinka patiekalams be kaitinimo. Stipriai kaitinant subtilus uogų aromatas paprastai prarandamas, todėl aliejų protingiau dėti į jau paruoštą ar atvėsintą patiekalą, o ne ant jo kepti.
Šaltalankiai šiaurės ir Sibiro regionų tradicijoje nuo seno žinomi kaip ryški sezoninė uoga, iš kurios gaminamos sultys, sirupai ir aliejai, — šis aliejus tęsia tą pačią liniją kaip kulinarinis produktas. Jis nepakeičia subalansuotos mitybos ir laikomas įvairaus raciono papildymu.