Kas įeina į šių skaidulų sudėtį ir kuo jos skiriasi nuo įprastų sėlenų?

Produkto pagrindą sudaro kviečių grūdų lukštai (sėlenos) – stambiųjų netirpiųjų skaidulų šaltinis: jos nesuvirškinamos, praeina per žarnyną ir padidina jo turinio tūrį. Tai standartinė bet kokių sėlenų funkcija.

Šio mišinio skirtumas – papildomi komponentai. Linų sėmenų miltai suteikia tirpiųjų skaidulų: susilietusios su skysčiu jos sudaro gleivėtą masę, todėl tekstūra švelnesnė nei grynų sėlenų. Toks netirpiųjų ir tirpiųjų skaidulų derinys sutinkamas rečiau nei vieno komponento sudėtis.

Skonį formuoja mėlynės, spanguolės, obuoliai ir erškėtuogės – jos pagerina skonį ir suteikia augalinių medžiagų, vertinamų įvairioje mityboje. Varnalėšos šaknys – tradicinis augalinis komponentas, seniai naudojamas maisto mišiniuose. Kedro riešutų branduoliai papildo sudėtį ir daro produkto skonį įdomesnį.

Apibendrinant: jei įprastos sėlenos – tai vienas ingredientas su viena tekstūra, tai šis mišinys sujungia javų skaidulas, linų sėmenų miltus, uogas ir riešutus. Tiems, kuriems sunku valgyti sausas sėlenas šaukštais, tokį formatą lengviau įtraukti į įprastą mitybą – įmaišyti į jogurtą, kefyrą ar košę.