Kuo sagan dailia skiriasi nuo įprastos arbatos ir kodėl ji maišoma su ivan čajumi?

Sagan dailia (Rhododendron adamsii) — laukinis augalas, kurį Sibire ir Buriatijoje tradiciškai naudodavo kaip stiprų kalnų užpilą. Kitaip nei įprastoje juodojoje ar žaliojoje arbatoje, joje nėra arbatmedžio lapų: jos skonio profilis — ryškiai žolinis, išgėrus puodelį jaučiamas žvalumas. Būtent todėl ji neretai pasirenkama kaip alternatyva kavai pirmoje dienos pusėje.

Fermentuotas ivan čajus šiame mišinyje atlieka švelninančio komponento vaidmenį: jis suteikia švelnią, šiek tiek aitrią natą ir daro užpilą įprastesnį tiems, kurie pripratę prie klasikinės arbatos. Be jo sagan dailia gali atrodyti per aštri, ypač susipažįstant pirmą kartą.

Čiaga ir bergenija papildo mišinį sodriais miško atspalviais ir suapvalina bendrą skonį. Galiausiai gaunamas kelių sluoksnių gėrimas: tonizuojanti viršutinė nata, švelnus arbatinis vidurys ir žemiškas poskonis. Toks derinys sudėtingesnio profilio nei vienarūšė arbata ir įdomesnis tiems, kurie nori paįvairinti įprastą arbatos gėrimą.