Kuo tabletėse esančios alaus mielės skiriasi nuo įprastų kepimo mielių?

Alaus mielės ir kepimo mielės — skirtingi produktai su skirtingu paskirtimi. Kepimo mielės turi gyvų Saccharomyces cerevisiae ląstelių, kurios aktyviai dauginasi ir sukelia rūgimą — būtent to reikia tešlai pakelti. OstroVit alaus mielių tabletės yra inaktyvuotos: ląstelės išdžiovintos ir negyvybingos, todėl organizme jos rūgimo nesukelia.

Inaktyvuotų alaus mielių vertė kaip maisto papildui slypi tame, kad išdžiovintose ląstelėse išlieka maistinių medžiagų kompleksas: su B grupės vitaminais susiję junginiai, baltymų komponentai ir aminorūgštys, taip pat mineralinės medžiagos. Todėl šis produktas laikomas ne kulinarijos ingredientu, o mitybos papildu.

Tabletės forma papildomai išsprendžia skonio klausimą: sausoms mielėms būdingas kvapas ir pasiskonis, kuris ne visiems patinka. Tabletės leidžia vartoti papildą nesusiduriant su šiuo skoniu.