Kuo šis mišinys skiriasi nuo įprasto kedro riešutų aliejaus?

Grynas kedro riešutų aliejus – tai šalto spaudimo aliejus iš kedro riešutų, švelnaus riešutinio skonio. Jo aromatas neutralus, todėl jis gerai tinka kaip padažas ar priedas patiekalams be ryškaus pašalinio skonio.

Šis mišinys skiriasi tuo, kad jo sudėtyje yra 7 % koncentracijos kedrų sakų. Sakai – tai natūrali derva, kurią išskiria spygliuotis medis. Jie suteikia produktui būdingą sakų ir spyglių aromatą ir gerokai sodresnį, sutraukiantį skonį, palyginti su įprastu kedro riešutų aliejumi.

Aliejaus pagrindas – rafinuotas dezodoruotas saulėgrąžų aliejus su nerafinuoto kedro riešutų aliejaus priedu – šiame formate atlieka praktinį vaidmenį: jis padeda tolygiai paskirstyti sakus, kurie patys savaime yra tiršta derva ir nepatogūs vartoti tiesiogiai. Dėl to produktą lengviau dozuoti ir dėti į maistą.

Pasirinkimas tarp gryno kedro riešutų aliejaus ir mišinio su sakais – skonio pomėgių ir to, koks produkto profilis jums artimesnis, klausimas. Jei vertinate tradicinius Sibiro produktus su ryškiu natūraliu charakteriu, mišinys su sakais bus įdomesnis. Jei reikia neutralaus aliejaus priedo racionui, labiau tiks įprastas kedro riešutų aliejus.