Kuo erškėčio šaknis skiriasi nuo vaisių – ir kodėl rinktis būtent ją?

Erškėtuogės plačiai žinomos pirmiausia dėl didelio vitamino C kiekio ir ryškaus rūgštoko skonio. Šaknis – kita augalo dalis, turinti kitokį natūralių junginių rinkinį. Joje vyrauja rauginės medžiagos, organinės rūgštys ir kiti augaliniai komponentai, kurie formuoja santūresnį, žemišką skonį be ryškaus rūgštumo.

Praktiškai tai reiškia, kad šaknų užpilas nėra įprastos erškėtuogių arbatos pakaitalas, o savarankiškas kitokio pobūdžio gėrimas. Jį renkasi tie, kurie domisi būtent šaknų žaliava: įvairių regionų liaudies praktikoje erškėčio šaknis buvo naudojama lygiai su vaisiais, vertinant požemines augalo dalis dėl jų pačių savybių.

Užpilo skonis švelnus, be saldumo ir rūgštumo, su lengva sutraukiančia gaidele, kurią suteikia rauginės medžiagos. Tai nesaldus, šildantis gėrimas – tinka tiems, kurie teikia pirmenybę žolelių arbatoms be ryškaus vaisių aromato.