Kuo natrio chlorofilinas skiriasi nuo įprasto chlorofilo iš žalių daržovių?

Chlorofilas, esantis augalų lapuose, prastai tirpsta vandenyje ir greitai suyra — veikiamas šviesos, šilumos ir skrandžio sulčių rūgšties. Būtent todėl maisto papilduose, taip pat ir VITATEKA, naudojamas natrio chlorofilinas — pusiau sintetinis chlorofilo darinys, kuriame riebaluose tirpi molekulės dalis (fitolio „uodega“) pašalinta, o rūgštinės grupės paverstos natrio druskomis.

Dėl to chlorofilinas yra:

• tirpus vandenyje — lengvai maišosi su vandeniu ir nesisluoksniuoja;
• stabilesnis — geriau išlaiko struktūrą laikant ir virškinimo trakte;
• patogus skystai formai — būtent todėl tokie produktai gaminami kaip paruoštas tirpalas, o ne milteliai.

Mokslinis susidomėjimas chlorofilinu pirmiausia susijęs su jo antioksidaciniu potencialu ir gebėjimu sąveikauti su kai kuriomis nepageidaujamomis medžiagomis virškinimo trakte. Vis dėlto chlorofilinas ir augalinis chlorofilas — skirtingi junginiai, todėl tiesiogiai perkelti duomenų apie vieną į kitą nekorektiška.

Žalios daržovės ir toliau lieka svarbia raciono dalimi: jose yra skaidulų, vitaminų ir kitų fitonutrientų, kurių papilde nėra. Skystas chlorofilas — mitybos papildymas, o ne jos pakaitalas.