Kuo himalajų druska skiriasi nuo įprastos valgomosios druskos naudojant virtuvėje?

Himalajų druska – natūralios kilmės akmens druska su būdinga mineraline sudėtimi, kuri ir suteikia kristalams jų atpažįstamą atspalvį. Skirtingai nuo rafinuotos valgomosios druskos, ji nepatiria intensyvaus cheminio apdorojimo ir neturi priedų – įskaitant medžiagas, neleidžiančias sulipti, ir jodą, kurie dažnai būna įprastoje stalo druskoje.

Gaminant himalajų druska naudojama kaip bet kuri kita: dedama į patiekalus pagal skonį. Kai kurie pastebi, kad jos skonis šiek tiek švelnesnis nei smulkios valgomosios druskos, tačiau tai subjektyvu ir priklauso nuo malimo bei konkretaus patiekalo.

Svarbu: jei įprastai naudojate jodintą druską kaip pagrindinį jodo šaltinį racione, atminkite, kad himalajų druska jodu nėra praturtinta. Prireikus jodą galima gauti iš kitų maisto produktų arba šį klausimą aptarti su gydytoju ar dietologu.

Virtuvėje laikymui tinka bet kuri sandariai uždaroma talpa – druska higroskopiška ir, laikoma atvira drėgnoje patalpoje, gali sulipti.