Kuo hidrolizuotas kolagenas skiriasi nuo įprasto ir kodėl tai svarbu?

Įprastas kolagenas — tai didelis baltymas su ilgomis aminorūgščių grandinėmis. Tokia forma jis prastai tirpsta vandenyje ir reikalauja didelių virškinimo sistemos pastangų jam suskaidyti. Hidrolizuotas kolagenas perėjo specialų apdorojimą — hidrolizę, — dėl kurios baltymas suskaidytas į trumpus fragmentus, vadinamus peptidais.

Pirkėjui tai reiškia kelis praktinius dalykus:

• Tirpumas. Milteliai lengvai maišosi skystyje — vandenyje, smūtyje, jogurte, kavoje — be gumulėlių ir nuosėdų.
• Neutralus skonis. Hidrolizuotas kolagenas beveik neturi nei kvapo, nei skonio, todėl nekeičia įprastų patiekalų ir gėrimų.
• Aminorūgščių šaltinis. Peptidai yra statybinė medžiaga: organizmas jais naudojasi savo baltymų struktūroms sintetinti. Ypač svarbūs glicinas ir argininas — aminorūgštys, dalyvaujančios atsinaujinimo procesuose ir audinių formavime.

Svarbu suprasti: kolagenas visų pirma yra baltymas, ir jo poveikis kaupiamasis. Vienkartinis vartojimas nedavys pastebimo rezultato; produktą prasminga reguliariai įtraukti į racioną kartu su pilnaverte mityba.