Kuo šis gėrimas skiriasi nuo įprastos kavos ir kodėl jame nėra kofeino?

Gėrimo pagrindas — cikorija, o ne kavos pupelės. Skrudinta cikorija suteikia sodrų, šiek tiek kartoką skonį, kurį daugelis suvokia kaip „kavos“ skonį, tačiau joje nėra kofeino ir ji nestimuliuoja nervų sistemos.

Prie cikorijos pridėti trys taigos charakterio augaliniai komponentai:

• Kedrų ekstraktas — suteikia gėrimui spygliuočių ir riešutų atspalvį, o skonį daro apvalesnį ir pilnesnį.
• Čiaga — beržo grybas, tradiciškai naudojamas šiaurės žolininkystės praktikoje; suteikia gilumo ir lengvą medienos natą.
• Raudonoji šaknis (Hedysarum neglectum) — Sibiro fitotradicijos augalas, įtraukiamas į žolelių mišinius, kai norisi tonuso pojūčio be staigaus stiprios kavos žvalinamojo poveikio.

Galutinis skonis — šiltas, švelnus, su lengva kremine bei medienos ir riešutų nata — gerokai subtilesnis nei klasikinio espreso. Tai iš esmės kitoks produktas: jis nepakeičia kavos vienas prie vieno, tačiau gali užimti jos vietą rytiniame ar vakariniame rituale tiems, kurie nori sumažinti kofeino vartojimą ar tiesiog paragauti kitokio skonio.

Svarbu žinoti: kadangi gėrime yra žolelių komponentų, nėštumo, žindymo laikotarpiu ar sergant lėtinėmis ligomis prieš vartojimą verta pasitarti su specialistu.