Kuo šis braunis skiriasi nuo įprasto parduotuvinio šokoladinio sausainio?

Pagrindinis skirtumas – produkto pagrindą sudaro baltymų mišinys, o ne įprasti kvietiniai miltai su dideliu cukraus kiekiu, kaip standartiniuose konditerijos gaminiuose. Tai reiškia, kad to paties produkto tūrio tenka pastebimai daugiau baltymų, kurie ilgiau palaiko sotumo jausmą.

Vietoj cukraus naudojami eritritolis ir steviolio glikozidai – saldikliai, suteikiantys desertinį skonį be didelio cukraus kiekio. Tiems, kurie peržiūri mitybą ar ieško alternatyvos įprastiems saldumynams, tai esminis dalykas.

Sudėtyje taip pat yra inulino ir oligofruktozės – maistinių skaidulų, kurių klasikiniuose sausainiuose praktiškai nėra. Jos daro produktą sotesnį ir padeda išvengti staigaus noro iškart po to suvalgyti ko nors saldaus.

Papildomai pridėta hidrolizuoto kolageno – baltymų formos, praturtinančios produkto aminorūgščių profilį. Įprastuose kepiniuose tokio komponento nėra.

Tuo pat metu skonis – kakava, šokoladinė glazūra ir lazdyno riešutai – išlieka artimas klasikiniam braunio skoniui. Produktas nėra visaverčio raciono pakaitalas, tačiau gali būti praktiškas jo papildymas, kai norisi ko nors šokoladinio.