Kuo šis braunis skiriasi nuo įprastų sausainių ar pyragaičių?

Įprasti sausainiai ar braunio pyragaitis daugiausia gaminami iš miltų, sviesto ir cukraus – baltymų tokiame deserte mažai, o kalorijų daugiausia gaunama iš greitųjų angliavandenių ir riebalų. BOMBBAR Brownie su vyšniomis sudarytas kitaip: jo pagrindas – išrūgų ir pieno baltymų mišinys, užtikrinantis didesnį baltymų kiekį porcijoje, palyginti su klasikiniu analogu.

Vietoj didelio cukraus kiekio čia naudojami saldikliai, o tekstūrą ir sotumą papildomai formuoja maistinės skaidulos – kukurūzų skaidulos, oligofruktozė ir inulinas. Jos suteikia produktui tankumo ir padeda ilgiau išlaikyti sotumo jausmą po užkandžio.

Į sudėtį taip pat įeina hidrolizuotas kolagenas – į smulkesnius fragmentus suskaidytas kolagenas, todėl jį lengviau įtraukti į receptūrą. Skonio profilis grindžiamas kakavos, šokolado ir vyšnių deriniu: vyšnios suteikia lengvo rūgštumo, kuris neleidžia desertui atrodyti per saldžiam.

Vis dėlto svarbu suprasti: tai funkcinis užkandis, kuriame akcentuojami baltymai ir skaidulos, o ne mažai kalorijų turintis produktas ir ne visavertės mitybos pakaitalas. Jei skaičiuojate kalorijas ar sekate baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį, verta pasitikrinti sudėtį ant pakuotės.