Kuo šie sausainiai skiriasi nuo įprastų parduotuvėje perkamų?

Įprasti sausainiai daugiausia gaminami iš miltų, cukraus ir riebalų — jie greitai suteikia energijos, tačiau sotumo jausmas po jų paprastai trunka neilgai. CHICALAB sudėtis kitokia: joje yra pieno ir išrūgų baltymų, kurie virškinami lėčiau nei paprastieji angliavandeniai, todėl sotumo jausmas išlieka ilgiau. Be to, į produktą įtraukta maistinių skaidulų — kukurūzų skaidulų ir oligofruktozės, — kurios taip pat didina tūrį ir turi įtakos sotumui.

Oligofruktozė priskiriama prebiotinėms skaiduloms: ji yra maistinė terpė naudingajai žarnyno mikroflorai. Tai ne gydomoji savybė, o tiesiog sudėties ypatybė, į kurią verta atsižvelgti renkantis užkandį.

Pagal formą produktas lieka desertu: čia derinami minkšti sausainiai, puri suflė, šokolado glajus ir lazdyno riešutų pasta. Dėl tokios daugiasluoksnės tekstūros jis savo įspūdžiu artimesnis konditerijos gaminiui, tačiau pasižymi labiau apgalvotu baltymų ir skaidulų profiliu. Tai ne visaverčio valgio pakaitalas, o užkandžio variantas tiems, kurie stebi baltymų kiekį racione ir nori ko nors saldaus be perteklinio cukraus.