Kuo šie sausainiai skiriasi nuo įprasto biskvito su įdaru?

Pagrindinis skirtumas — baltymų dalis. Remiantis etikete, 55 g porcijoje yra 14 g baltymų, gaunamų iš dviejų šaltinių: išrūgų baltymų koncentrato ir pieno baltymų. Išrūgų baltymai pasisavinami greitai, o pieno baltymai suteikia tolygesnį ir ilgesnį sotumo jausmą. Įprastame biskvite su kremu baltymų paprastai būna kelis kartus mažiau, o jo pagrindą sudaro miltai ir cukrus.

Antras skirtumas — angliavandenių profilis. Vietoj didelio kiekio paprastųjų cukrų čia naudojamos vandenyje tirpios kukurūzų skaidulos ir oligofruktozė — maistinės skaidulos, mažinančios greitųjų angliavandenių dalį sudėtyje. Saldumą suteikia sukralozė — saldiklis, reikšmingai nedidinantis kaloringumo. Tai leidžia gauti deserto skonį su saikingesne kalorijų apkrova, palyginti su klasikiniais analogais.

Skoniu ir tekstūra produktas artimas konditerijos gaminiui: viduje — kreminis sufle, išorėje — pieniškas šokoladas, įdare yra baltos pieno pastos su anakardžiais. Taigi tai ne „sportinis batonėlis su baltymų prieskoniu“, o sausainis, kuris suvokiamas kaip skanėstas.

Vis dėlto svarbu suprasti: CHIKALAB — tai užkandis su pagerintu maistinių medžiagų profiliu, o ne dietinis produktas ir ne visaverčio valgio pakaitalas. Jis puikiai dera prie subalansuotos mitybos kaip alternatyva įprastiems saldumynams, bet neatstoja įvairios mitybos.