Miks on lutsukarameli koostises C-vitamiini ja millises vormis see seal sisaldub?

C-vitamiini (askorbiinhapet või selle soolasid) lisatakse sageli lutsukommidele ja karamellidele – see sobib hästi puuviljamaitsetega ja tarbijad tajuvad seda kui kasulikku lisa koostisele. Selles tootes on see mainitud ühe põhilise koostisosana, mis teeb karamelli koostise poolest tavalistest lutsukommidest natuke huvitavamaks.

Samas on oluline mõista: askorbiinhappe sisaldus portsjoni kohta ei ole toote kirjelduses näidatud. Lutsukaramell on eelkõige magus toode, mitte vitamiinipreparaat ega toidulisand. Askorbiinhappe olulise allikana ei tohiks seda karamelli arvestada.

Kui soovite sihipäraselt täiendada C-vitamiini vajadust, sobivad selleks paremini toidud teadaoleva sisaldusega (kibuvits, paprika, tsitrusviljad) või spetsiaalsed toidulisandid märgitud annusega. Karamell on selles kontekstis meeldiv boonus koostisele, kuid mitte täisväärtusliku toitumise asendaja.