Kas maarjaohakaõli saab kasutada praadimiseks?

ALTAI SPECIALIST maarjaohakaõli on toodetud külmpressimise teel — ilma seemnete intensiivse termilise töötluseta. Just see võimaldab säilitada rasvhappelise koostise ja tundlikud taimsed ühendid, sealhulgas silimariini rühma flavonoide. Praadimistemperatuurini kuumutamisel sellised komponendid lagunevad, ja õli ise võib anda soovimatu kõrvalmaitse ja suitsu.

Seetõttu lisatakse seda tavaliselt juba valmis või külmadele roogadele:

• Salatid — kastmena või osana mitme õli baasil kastmest.
• Pudrud ja teraviljaroad — väike kogus õli lisatakse valmis, veidi jahtunud pudrule.
• Köögiviljasegud ja suupisted — piserdada enne serveerimist.
• Smuutid või proteiinikokteilid — kui olete harjunud jooke taimeõlidega rikastama.

Külmpressitud maarjaohakaõli iseloomulik pehme maitse sobib hästi neutraalsete teraviljade ja värske köögiviljaga. Väike loomulik sade pudeli põhjas on minimaalse töötlusega õli puhul norm, enne kasutamist piisab sisu ettevaatlikust segamisest.