Kas maarjaohakaõli sobib praadimiseks?

Maarjaohakaõli kuulub taimeõlide hulka, mida traditsiooniliselt kasutatakse ilma kuumtöötluseta. Kuumutamisel selliste õlide maitse ja looduslikud omadused muutuvad, seetõttu lisatakse need valmisroogadele, mitte ei kasutata praadimiseks ega hautamiseks.

Parimad kasutusviisid on külmad road: salati kastmine, lisamine kastmesse, viimane puudutus ahjus küpsetatud köögiviljadele enne serveerimist või külmadele suupistetele. Sellisel kujul säilitab õli iseloomuliku delikaatse, kergelt rohttaolise maitse ja sobib roogadega hästi.

Kui olete harjunud valmistama toitu ühe õliga ja maitsestama samal õlil valmisroogi, valige praadimiseks õli, mille suitsemispunkt on kõrge (näiteks rafineeritud päevalilleõli või kookosõli), ja jätke maarjaohakaõli külmaks kasutuseks – nii saate sellest kõige rohkem kasu.