Külmpressitud maarjaohakaõli lisatakse juba valmis roogadele — see on põhimõtteline moment. Rafineerimata külmpressitud õlid sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid ja muid ühendeid, mis kuumutamisel lagunevad ja võivad moodustada soovimatuid oksüdatsiooniprodukte. Seetõttu ei soovitata sellel õlil praadida.
Sobivad kasutusviisid:
- Salatid — kaste teiste taimeõlide asemel või nendega koos;
- Putrud ja pasta — lisatakse juba valmis roale enne serveerimist;
- Külmad kastmed ja marinaadid — seal, kus õli ei kuumutata;
- Smuutid ja muud külmad joogid — kui soovite õli toidulauale lisada vedelal kujul.
Selle õli neutraalne maitse ja lõhn lihtsustavad selle sobitamist harjumuspärasesse menüüsse: see ei lämmata roa maitset erinevalt õlidest, millel on väljendunud pähkli- või ürdimaitse.