Kuidas pressitud plaati õigesti tõmmata ja mitu korda saab seda tõmmata?

Enne tõmmise valmistamist murdke plaadist üks segment (96 g plaat on jagatud 18 segmendiks) – see on üks portsjon; kangust reguleerige vee kogusega: mida vähem vett, seda täidlasem tõmmis. Tükki võib sõrmedega veidi purustada, et lehed paremini avaneksid.

Segmendile valatakse peale keev vesi, nagu tootja soovitab. Tõmbamisaeg valige maitse järgi: lühem – pehmem, pikem – täidlasem ja kokkutõmbavam (kokkutõmbavust annavad bergeenia ja põõsasmaran).

Fermenteeritud põdrakanep talub hästi korduvat tõmbamist. Teisel ja kolmandal korral muutub maitse sageli pehmemaks ja avab uusi varjundeid – marjased ja vürtsikad noodid tulevad selgemini esile. Ühte segmenti võib tõmmata kuni 3–4 korda.

Teed võib valmistada teekannus, gaiwanis või mis tahes kuumakindlas sõelaga nõus. Tõmmiste vahel ärge jätke toorainet vette seisma – valage tõmmis täielikult ära, et vältida mõrudust.

Jooki serveeritakse kuumalt; ka külmalt on see meeldiv – eriti suvel, kui lasta tõmmisel jahtuda ja lisada jääd.