Kuidas seda teed õigesti valmistada ja kas seda võib õhtul juua?

Valmistamiseks pange üks plaadisegment eelnevalt soojendatud teekannu ja valage peale 400–600 ml 80–90 °C vett.

Esimese tõmbamise aeg on 6–8 minutit. Pärast seda teelehti ära ei visata: pressitud fermenteeritud tee talub korduvaid ülevalamisi hästi. Teisest ja kolmandast ülevalamisest alates muutub maitse sageli pehmemaks ja avab teisi varjundeid – astelpaju marjased noodid võivad esile tulla selgemalt.

Teed on mugav valmistada sõelaga teekannus, gaivanis või mis tahes anumas, kus teelehti saab tõmmisest eraldada. Termosesse sobib lühem tõmbamisaeg, vastasel juhul võib jook pikaajalisest kokkupuutest lehega muutuda kibedakaks.

Mis puutub kellaaega: koostises ei ole kofeiini, seetõttu võib teed juua hommikul, päeva jooksul ja õhtul, ilma et see une häiriks. See on üks praktilisi erinevusi klassikalisest mustast või rohelisest teest.

Kui olete taimsete komponentide suhtes tundlik või teil on individuaalne astelpaju talumatus, alustage väikesest portsjonist. Krooniliste haiguste, raseduse või rinnaga toitmise korral tasub enne regulaarset tarvitamist pidada nõu spetsialistiga.