Kuidas astelpajuga linakisselli õigesti valmistada ja kuidas selle paksust reguleerida?

Valmistamise aluseks on kuivsegu tõmmistamine keeva veega: juhendi järgi segatakse 2–3 supilusikatäit pulbrit 200 ml keeva veega, segatakse hoolikalt ja lastakse 5–10 minutit tõmmata. Jahvatatud linaseemnest eraldub vedelikuga kokku puutudes looduslikke limaaineid, mis loovadki iseloomuliku paksu tekstuuri ilma tärklist lisamata. Just seepärast sõltub konsistents otseselt segu ja vee vahekorrast.

• Vedel variant (jook): kasutage rohkem vett — saate kisselli, mida on mugav tassist juua. Sobib sooja joogina päeva jooksul või tee asemel.
• Paks variant (vahepala): vähendage vee kogust — segu pakseneb rohkem ja muutub konsistentsilt lähedasemaks pudrule või pudingule. Selline variant on toitvam.

Oluline nüanss: linaseeme paisub ka pärast tõmmistamist, seega pakseneb kissell jahtudes veidi. Kui soovite kindlat konsistentsi, arvestage, et kuumana on jook veidi vedelam kui soojana.

Segule võib maitse järgi lisada mett, värskeid või külmutatud marju ja puuvilju — need sobivad hästi astelpaju hapuka puuviljamaitsega. Kui proovite linaseemnepõhiseid tooteid esimest korda, alustage väikesest portsjonist, et hinnata isiklikku taluvust.