Kuidas maarjaohaka jahu õigesti toidule lisada ja kas on piiranguid, millega seda kombineerida?

Maarjaohaka jahu on neutraalse maitsega kerge pähklise noodiga pulber, seetõttu sobib see erinevatesse roogadesse maitset märgatavalt muutmata. Levinumad võimalused:

• Segada jogurti, keefiri või kohupiimaga – kiudained paisuvad ja muudavad tekstuuri veidi paksemaks.
• Lisada pudrule (kaera- või tatrapudrule) või müslile.
• Segada smuutisse või proteiinikokteili.
• Puistata valmis salatile või supile vahetult enne serveerimist.

Mõned praktilised asjad:

• Temperatuur. Parem on lisada jahu sooja, mitte keeva, või külma toidu hulka – pikaajaline kuumtöötlus võib vähendada taimsete ühendite aktiivsust.
• Vedelik. Kuna jahus on kiudaineid, on oluline juua päeva jooksul piisavalt vett – see on tavapärane soovitus kõigi kõrge kiudainesisaldusega toodete puhul.
• Järkjärguline lisamine. Kui toidus on tavaliselt vähe kiudaineid, tasub alustada väikesest kogusest, et seedesüsteem kohaneks ebamugavustundeta.

Päevane kogus on juhendi järgi 2,5 g (1 teelusikatäis) söögi ajal; seda ei tohiks ületada. Kui kasutate pidevalt mingeid ravimeid, pidage nõu spetsialistiga: kiudained võivad mõjutada mõne ravimi imendumise kiirust, kui neid võetakse samal ajal suure kiudainesisaldusega toiduga.