Kuidas lina õigesti toidusedelisse lisada ja miks on vedelik oluline?

Valgeid linaseemneid saab tavapärasesse toitumisse lisada mitmel viisil: lisada leiva- ja koduste küpsetiste taignasse (1–2 supilusikatäit 1 kg jahu kohta), segada pudru või jogurtiga ning valmistada tõmmist: 1 supilusikatäis seemneid valatakse üle klaasi keeva veega, lastakse 30 minutit tõmmata ja tarbitakse koos seemnetega. Leotamisel eraldavad seemned viskoosset lima ja muudavad roa või joogi konsistentsi paksemaks – see on mugav, kui on vaja tekstuuri muuta.

Kuna toode sisaldab palju kiudaineid, kehtivad kaks praktilist reeglit:

• Lisage järk-järgult. Alustage väikesest kogusest ja suurendage seda mõne päeva jooksul, et seedimine jõuaks lisakiudainetega harjuda.
• Jooge piisavalt vedelikku. Kiudained ja limaained toimivad just vee juuresolekul, seepärast on oluline juua lina peale vett ja üldse juua päeva jooksul piisavalt.

Jahvatatud seemned eraldavad lima ja toitaineid kiiremini kui terved, kuid säilivad halvemini – neid on parem jahvatada vahetult enne tarbimist. Lina on tasakaalustatud toitumise täiendus, mitte selle asendus. Individuaalse talumatuse korral lina ei tarbita, raseduse ja imetamise ajal seda ei soovitata ning allergilise reaktsiooni korral tarbimine lõpetatakse ja konsulteeritakse arstiga.