Peamine erinevus on vorm ja tarbimisviis. Kurkumipulbrit kasutatakse sagedamini toiduvalmistamisel: seda lisatakse roogadele, kastmetele ja kuldsele piimale. Kapslid on mugavad neile, kes soovivad täpset annust ilma maitse ja lõhnata. Vedel kurkumimahl on vahepealsel positsioonil: see säilitab taime loomuliku maitse ja aroomi, kuid ei vaja valmistamist.
Koostise seisukohast sisaldavad kõik kolm vormi kurkuminoide – looduslikke ühendeid, mis annavad kurkumile iseloomuliku kollakasoranži värvuse ja antioksüdantsed omadused. Selles tootes pärinevad kurkuminoidid kurkumimahlast, sidrunimahl aga täiendab maitseprofiili ja muudab joogi maitse vähem mullaseks.
Vedelat vormi on lihtsam lisada hommikusse rituaali või vahepalasse ilma lisatoiminguteta – pulbrit ei pea mõõtma ega kapslit veega alla neelama. Samas on joogi maitse selgelt tuntav ja sellega tasub arvestada, kui olete vürtsikate või hapude maitsete suhtes tundlik. Millist vormi eelistada, on isikliku mugavuse ja toitumisharjumuste, mitte tõhususe küsimus.